In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 3 Melanzane Cima Di Viola
- Aglio
- Prezzemolo
- Basilico Riccio
- Ricotta Dura Affumicata
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Far appassire le melanzane nel forno a 160 gradi per 1 ora, spellarle, frullarle con aglio, ricotta, prezzemolo, basilico, sale, pepe.
- Dalla purea ricavare crocchette cilindriche e friggerle nell’olio caldo.