Crocchette Al Formaggio
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Ingredienti
- 180 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
- 1 1/2 Tazze Besciamella Densa
- 2 Uova
- 2 Tuorli D’uovo
- Noce Moscata
- 1/2 Tazza Pangrattato
- Olio Per Friggere
Procedimento
- Porre la besciamella in 1 casseruola, su fuoco moderato e, con 1 spatola di legno, farla addensare.
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- Togliere dal fuoco e unirvi prima 1 uovo e poi, ad uno ad uno, 2 tuorli.
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- Rigirare bene e a lungo, quindi aggiungere il formaggio grattugiato e la noce moscata; lasciar intiepidire.
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- Prendere il composto, formare delle crocchette, passarle prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggerle nell’olio bollente.
In cucina con Amore