Croccante Di Nocciole (2)
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Ingredienti
- 250 G Nocciole
- 250 G Zucchero Grezzo
- Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Spicchio Limone
Procedimento
- In un polsonetto di rame liquefare a fuoco medio lo zucchero, mescolandolo con un cucchiaio di legno e togliendolo ogni tanto dalla fiamma.
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- Quando ? liquefatto spremervi poche gocce di succo di limone e tuffarvi le nocciole tostate in forno.
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- Mescolare e rovesciare su un piano di marmo unto d’olio.
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- Far rassodare leggermente e spianare all’altezza voluta.
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- Tagliare in pezzi.
In cucina con Amore