Crepes Al Cocco
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Ingredienti
- 125 G Farina
- 2 Uova
- 25 Cl Latte
- Burro
- Zucchero
- Rum
- 100 G Polpa Di Cocco
Procedimento
- Preparare la pastella mescolando le uova con la farina setacciata, 25 g di zucchero, il latte, 2 cucchiai di rum e 25 g di burro fuso.
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- Far riposare 30 minuti.
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- Mescolare la polpa di cocco con 80 g di zucchero.
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- In una padella antiaderente imburrata cuocere le crepes molto sottili.
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- Distribuirvi il composto di cocco, spruzzarle di rum, arrotolarle e tenerle in caldo.
In cucina con Amore