Crema Maria
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Ingredienti
- 1 Sedano Rapa
- 60 G Crema Di Riso
- 120 Cl Brodo
- 1 Tuorlo D’uovo
- 40 G Formaggio Grattugiato
- 1 Noce Burro
- Sale
- Pepe Bianco
Procedimento
- Portate e il brodo a bollore e cuocetevi per 1/2 ora il sedano rapa pulito e tagliato a pezzetti.
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- Frullate il composto, passatelo in una pentola e appena bolle versatevi la farina di riso.
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- Salate e pepate.
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- Cuocete cinque minuti.
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- Togliete dal fuoco, aggiungete una noce di burro e il tuorlo mescolando velocemente.
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- Servite con il formaggio grattugiato.
In cucina con Amore