Crema Glac?
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Ingredienti
- 8 Tuorli D’uovo
- 25 Cl Vino Spumante Secco
- 100 G Zucchero
- 400 G Marrons Glac?s In Pezzi
Procedimento
- In un pentolino dal fondo pesante sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
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- Mettere il pentolino su fuoco bassissimo, incorporare lo spumante e continuare a lavorare con la frusta finch? non si addensa.
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- Non deve bollire.
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- Levare dal fuoco e unire i marrons glac?s a pezzetti, mescolare e far raffreddare.
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- Servire in coppette individuali.
In cucina con Amore