Crema Di Zucca
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Ingredienti
- 400 G Zucca Senza Scorza
- 1 Patata Grande
- 1 Porro
- 1/2 Dado
- 4 Cucchiai Panna
- 30 G Burro
- Sale
- Pepe
- Formaggio Grattugiato
Procedimento
- Tagliate a piccoli pezzi la zucca e a spicchi la patata; cuocete tutto per circa mezz’ora in tanta acqua quanto basta a coprire e aggiungete il dado.
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- Frullate il composto a lungo, versatelo in una pentola, aggiungete il burro e 4 cucchiai di panna.
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- Appena alza il bollore togliete e servite questa delicata crema con formaggio grattugiato a parte.
In cucina con Amore