Crema Al Caff? (4)
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Ingredienti
- 4 Albumi D’uovo Montati A Neve Ferma
- 250 G Ricotta
- 3 Cucchiai Zucchero
- 1 Cucchiaio Caff? Solubile
- 3 Cucchiai Liquore Al Caff?
Procedimento
- Passare al setaccio la ricotta, unire lo zucchero e il caff? solubile e lavorarla a lungo con un cucchiaio di legno.
- Incorporare alla ricotta il liquore al caff?, amalgamare bene e aggiungere gli albumi con delicatezza, sollevando il composto dal basso verso l’alto.
- Suddividere in 4 coppette e tenere in frigo per 30 minuti prima di servire.
In cucina con Amore
