Cozze Gratinate (2)
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Ingredienti
- 1000 G Cozze
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Pezzetto Cipolla Tritata Finemente
- Pepe
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 2 Spicchi Aglio
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cucchiaino Aceto Di Vino
- Pangrattato
- Sale
Procedimento
- Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla e il pepe.
- Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia.
- Cospargerle con il prezzemolo e l’aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe.
- Irrorare con l’olio emulsionato con l’aceto e far gratinare in forno per qualche minuto.
In cucina con Amore
