Cozze Con Pancetta
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Ingredienti
- 1000 G Cozze Grandi
- 250 G Pancetta (fette Da 250 G)
- 1 Limone
- Alcuni Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Rametto Rosmarino
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulire le cozze e farle aprire su fuoco vivo, coperte.
- Togliere i molluschi dalle valve e infilarli su spiedini, alternandoli a dadini di pancetta.
- Sbattere qualche cucchiaio di olio con una presa di sale e pepe e il succo di limone.
- Con la salsa cospargere gli spiedini usando il rametto di rosmarino.
- Adagiare gli spiedini sulla griglia molto calda e cuocerli per circa 5 minuti.
In cucina con Amore
