Cotolette Ai Pomodori
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Ingredienti
- 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Di 120 G)
- 8 Pomodori Perini
- 1 Uovo
- Pangrattato
- Abbondante Olio D’oliva
- Alcune Foglie Basilico
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Immergere le fette di carne nell’uovo sbattuto con sale e pepe.
- Passarle poi nel pangrattato e friggerle in una padella antiaderente con abbondante olio ben caldo.
- Intanto tagliare a dadini i pomodori, prima spellati; salarli e peparli.
- Quando le cotolette saranno cotte e intiepidite, coprirle con i pomodori, e servire, aggiungendo qualche foglia di basilico lavata e spezzettata.
In cucina con Amore
