Costata Dei Pionieri
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Ingredienti
- 400 G Carne Di Manzo
- 40 G Pancetta Tesa Tagliata Fine
- 1 Uovo
- 1 Patata
- 2 Pomodori Piccoli
Procedimento
- Cuocete la costata alla griglia senza condimenti due minuti per lato, adagiarla su un vassoio e, dopo averla coperta con 5-6 fette di pancetta tesa, infornare per circa 4 minuti in forno ben caldo, badando che la temperatura non scenda al di sotto dei 200 gradi.
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- A parte, preparare un uovo all’occhio di bue poco cotto, delle patate al forno o fritte secondo il gusto personale, due pomodorini alla griglia.
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- Disponete la costata su un piatto con i contorni e servire caldissima.
In cucina con Amore