Corona In Salsa
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Ingredienti
- 3 Cespi Insalata Belga (indivia)
- 200 G Maionese Pronta
- 10 Cl Panna
- 1/2 Limone
- Prezzemolo
- 5 Falde Peperone Rosso Sott’aceto E Peperone Giallo Sott’aceto
- 1 Cipollina
- Paprica
- Sale
Procedimento
- Lavare l’insalata e dividerla in foglie senza romperle.
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- In 1 piatto da portata disporre le foglie in corone concentriche.
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- In 1 ciotola diluire la maionese col succo del limone e la panna.
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- Tritare separatamente il prezzemolo, tenendone da parte qualche foglia per decorare, la cipolla e i peperoni.
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- Unire il tutto alla salsa, insaporire con la paprica e salare.
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- Versare la salsa al centro del piatto, decorando col prezzemolo rimasto.
In cucina con Amore