Coppette Di Cioccolato
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Ingredienti
- 400 G Ricotta Romana
- 200 G Cioccolato Fondente Da Copertura
- 4 Uova
- 4 Cucchiai Zucchero
- 2 Cucchiai Rum
- Biscotti Lingue Di Gatto
Procedimento
- Sgusciare le uova e montare i tuorli con lo zucchero, fino a che diventeranno gonfi e spumosi.
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- Incorporarvi quindi la ricotta passata al setaccio e amalgamare con cura.
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- Aggiungere il rum, un solo albume montato a neve e met? del cioccolato tagliato a scagliette.
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- Suddividere il composto in 4 coppe individuali e spargetevi sopra il restante cioccolato grattugiato.
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- Tenere in frigo per 2 ore prima di servire e decorare le coppe con le lingue di gatto.
In cucina con Amore