Coppe Super
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Ingredienti
- 600 G Ciliegie Sciroppate Snocciolate
- 300 G Mascarpone
- 1 Bicchierino Maraschino
- Zucchero A Velo
- 1 Uovo
Procedimento
- Sgocciolare le ciliegie dallo sciroppo e tenere da parte quest’ultimo.
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- Metterle in 1 terrina e spruzzarle con il distillato.
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- Lavorare il tuorlo con 2 cucchiai di zucchero a velo, poi incorporarvi il mascarpone, l’albume montato a neve e 3 cucchiai di sciroppo.
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- Fare sul fondo di 4 coppe 1 strato di ciliegie, con un po’ del distillato di macerazione, poi 1 strato di crema e ancora qualche ciliegia e crema.
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- Decorare con 1 ciliegia al centro delle coppe.
In cucina con Amore