Carpaccio Fresco Di Mare
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Ingredienti
- 200 G Polipo Freschissimo
- 200 G Filetto Di Salmone Fresco
- Prezzemolo Tritato
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Alcuni Spicchi Limone
- Succo Di Limone
Procedimento
- Immergete per 5 minuti in acqua bollente il polpo e il salmone ancora interi con qualche spicchio di limone.
- Scolateli e fateli raffreddare.
- Con un coltello affilatissimo, tagliateli a fettine sottili.
- Disponete le fettine sui piatti e ricopritele con prezzemolo tritato.
- Condite con succo di limone e olio d’oliva extra-vergine.
In cucina con Amore