Carciofi Alla Romana (12)
Senza categoria
227 Views
Ingredienti
- 8 Carciofi Romani
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- Mentuccia
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulire bene i carciofi.
- Metterli in acqua acidulata e riempirli con un trito di aglio, mentuccia e prezzemolo.
- Salarli e peparli.
- In un tegame di terracotta con i bordi alti, mettere due parti di olio e una di acqua, tanto da ricoprire i carciofi.
- Farli cuocere a fuoco moderato finch? risultino morbidi.
- Servire anche freddi come antipasto.
In cucina con Amore
