Brodetto Di Seppie Con I Piselli

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Ingredienti

  • 1000 G Seppiette
  • 300 G Piselli Surgelati
  • 200 G Pomodori Pelati
  • Carota
  • Sedano
  • Cipolla
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Vino Bianco Secco
  • 2 Mestoli Brodo Di Pesce
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Bianco

Procedimento

  • Nettare le seppie e lavarle.
  • Imbiondire l’aglio schiacciato; toglierlo e brasarvi cipolla, carota, sedano triturati; unirvi le seppie tagliuzzate, rosolarle e sfumare col vino.
  • Unire pomodori a pezzi, sale, pepe; far insaporire e unire il brodo.
  • Portare ad ebollizione e cuocere 20 minuti; unire i piselli e cuocere altri 20 minuti.
  • Servire con un trito di prezzemolo.

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