Biscotti Alle Spezie
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Ingredienti
- 200 G Farina 00
- 100 G Burro
- 1 Uovo
- 100 G Zucchero
- 70 G Cedro Candito
- 70 G Scorza D’arancia Candita
- 70 G Mandorle Tritate
- 1 Cucchiaino Lievito In Polvere
- 1 Punta Chiodi Di Garofano Macinati
- 1 Punta Noce Moscata
- 1 Punta Cardamomo In Polvere
Procedimento
- Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, il lievito, la frutta candita a pezzetti, le mandorle tritate, le spezie, l’uovo, il burro a pezzi, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz’ora, ricoperta da un canovaccio.
- Trascorso questo tempo, stendete la pasta con il mattarello, in una sfoglia alta un centimetro e, usando un bicchiere, ricavatene delle forme rotonde.
- Ungete di burro e infarinate la placca del forno, adagiatevi i biscotti e fate cuocere in forno a 200 gradi per circa 10 minuti.
In cucina con Amore
