Acqua Cotta (6)
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Ingredienti
- 800 G Patate
- 2 Cipolle
- Prezzemolo
- Aglio
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- 1 Macinata Pepe
- Pane Raffermo
Procedimento
- Sbucciare le patate e tagliarle a fette; lo stesso fare con le cipolle.
- Metterle in un coccio, coprirle con 150 cl d’acqua o brodo vegetale, salare e portare ad ebollizione e far cuocere mezz’ora.
- Strofinare le ciotole individuali con 1 spicchio d’aglio, accomodarvi il pane abbrustolito, versarvi l’acqua cotta e rifinire con 1 macinata di pepe e prezzemolo tritato al momento.
In cucina con Amore