In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 600 G Costolette D’abbacchio
- 2 Uova
- Pangrattato
- Olio Per Friggere
- Poco Burro (o Margarina)
- Pepe
- Sale
- Alcune Foglie Salvia
Procedimento
- Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura.
- Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda.
- Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde.
