Girotondo Di Biscotti

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Spianate la pasta con il mattarello su un piano infarinato fino a ottenere una sfoglia sottile.
Spalmate met? della sfoglia con la marmellata e ripiegatevi sopra l’altra met?.
Spianate nuovamente con il mattarello senza premere molto per non far uscire la confettura e ritagliate i biscotti con le apposite formine.
Allineate i biscotti su una placca rivestita con carta da forno.
Infornate dopo aver preriscaldato a 180 gradi e cuocete finch? saranno dorati, ma non troppo asciutti.
Fate raffreddare.
Versate un cucchiaino di acqua in una tazzina e diluitevi una goccia di colorante.
Unite 30 g di zucchero a velo e mescolate.
Se necessario, aggiungete qualche goccia di acqua fino a ottenere un impasto cremoso.
Distribuite la glassa ottenuta su una parte dei biscotti.
Il metodo migliore ? versarne un cucchiaino al centro per poi stenderla con il polpastrello.
Decorate con pezzetti di frutta candita, gocce di cioccolato o con pastiglie dolci.
Procedete nello stesso modo per gli altri colori.
Conservate i biscotti per non pi? di 2 giorni in una scatola di latta ben chiusa.

In cucina con Amore