Gelee Di Litchi
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Ingredienti
- 30 Cl Liquore Di Litchi
- 10 Cl Acqua
- 8 G Colla Di Pesce In Fogli
- 2 Cucchiai Zucchero
- 12 Litchi (preferibilmente Freschi)
Procedimento
- Mettete a bagno nell’acqua fredda la colla di pesce per farla ammorbidire.
- In un pentolino unite il liquore di litchi con l?acqua e lo zucchero.
- Spegnete il fuoco e aggiungete la colla di pesce e mescolate bene, in modo da ottenere un liquido trasparente e fluido.
- Sistemate i frutti di litchi sul fondo di piccole ciotoline di ceramica o vetro e versatevi sopra lo sciroppo aromatico.
- Sistemate in frigo finch? solidificando il tutto si trasformer? in una gelatina trasparente.
- Servite come dessert.
In cucina con Amore