Galletti Alla Birra
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Ingredienti
- 2 Galletti
- 6 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- 2 Cipolle
- 50 Cl Birra
- 200 G Funghi Champignon
- 1 Mestolo Brodo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettete l’olio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle.
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- Pulite i galletti, apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti.
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- Salateli e pepateli da entrambe i lati.
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- Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto.
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- Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra.
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- Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio; una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto.
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- Servire caldi.
In cucina con Amore