In cucina con Amore
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- Preparazione
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- Cottura
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- Porzioni
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Fusilli
- 3 Mazzetti Salvia
- 3 Spicchi Aglio
- 50 G Gherigli Di Noci
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
- Olio D’oliva
- Besciamella
- Sale
Procedimento
- Servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme i gherigli di noci, l’aglio sbucciato, sciacquato e asciugato con della carta assorbente e la salvia lavata con cura.
- Versate il trito in un recipiente e aggiungete i formaggi e l’olio d’oliva e amalgamate con un cucchiaio di legno.
- Continuate a mescolare il tutto unendo poco per volta anche la besciamella, fino a quando avrete ottenuto una cremina omogenea.
- Nel frattempo, lessate i fusilli in acqua salata, scolateli al dente e versateli in una zuppiera.
- Conditeli con la salsa ottenuta e serviteli immediatamente caldi.