Funghi Con La Zucca
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Ingredienti
- 600 G Funghi Misti
- 300 G Polpa Di Zucca
- 1 Cipolla
- 1 Mestolo Brodo Caldo
- Prezzemolo Fresco
- Maggiorana Fresca
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Noce Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulite i funghi, tagliate quelli grandi a fettine non troppo sottili e la zucca a cubetti.
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- Pulite la cipolla, tagliatela a fettine molto sottili e lasciatele appassire in un tegame con due cucchiai d’olio e una noce di burro.
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- Quindi unite zucca e funghi, alzate la fiamma e fate insaporire per alcuni minuti.
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- Salate, pepate, abbassate il calore, versate un mestolo di brodo caldo e lasciate cuocere.
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- A cottura ultimata aggiungete un trito abbondante di prezzemolo e maggiorana freschi.
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- Mescolate, sistemate sul piatto da portata caldo e servite.
In cucina con Amore