Lessa 60 g di riso in 50 cl di latte, mettigli un pezzettino di vaniglia.
Copri e rimescola di tanto in tanto.
Dopo un 25-30 minuti incorpora 50 g di farina bianca, rimescola bene, otterrai una pastina morbidina con la quale formerai col cucchiaio e la spatola delle frittelle, che farai cadere nello strutto o nell’olio quasi bollente.
In cucina con Amore