Frittata Ortolana
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Ingredienti
- 4 Uova
- 1 Cucchiaio Farina Di Grano Saraceno
- 1 Peperone Rosso
- 1 Zucchina
- 1 Cipolla
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Alcuni Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tagliate a fettine sottili il peperone e la cipolla e a rondelle le zucchine.
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- Lasciatele insaporire con alcuni cucchiai d’olio in una padella antiaderente per 15 minuti coperto e a fuoco basso.
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- Sbattete le uova, salate, pepate, unite la farina di grano saraceno e il prezzemolo tritato.
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- Versate il composto sulle verdure e lasciate rapprendere.
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- Quindi cuocete la frittata dall’altro lato.
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- Servite.
In cucina con Amore