Frittata Con Salsiccia
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Ingredienti
- 6 Uova
- 150 G Salsiccia Fresca
- 70 G Burro
- 1 Cipollina
- 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Spellare la salsiccia e tagliarla a pezzettini; tritare molto finemente la cipolla e farle rosolare in 20 g di burro.
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- A parte sbattere le uova, salarle con moderazione poi unire il pecorino e la salsiccia con la cipolla.
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- Amalgamare bene e versare il composto in una padella in cui sar? stato fuso il burro rimasto.
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- Cuocere la frittata da tutti e 2 i lati e servirla subito ben calda.
In cucina con Amore