Flan Allo Champagne
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Ingredienti
- 1/2 Bottiglia Vino Champagne
- 250 G Semola Di Grano Duro
- 300 G Zucchero A Velo
- 6 Uova
- 2 Cucchiai Kirsch
- Burro
- 1 Pizzico Sale
- Gelatina Di Fragole
Procedimento
- Versate in un tegame 1/2 litro d’acqua, 1/2 litro di champagne e portate a bollore.
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- Aggiungete poi la semola mescolando lentamente e lasciate cuocere per 20 minuti sempre mescolando.
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- Finita la cottura aggiungete lo zucchero, 2 uova sbattute e un pizzico di sale; mescolate il tutto e poi aggiungete 4 albumi montati a neve.
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- Imburrate uno stampo, versate il composto e cuocete a bagnomaria per 30 minuti.
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- Intanto sciogliete qualche cucchiaio di gelatina in 2 cucchiai di liquore.
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- Sfornate il flan e guarnite con gelatina.
In cucina con Amore