Filetto Supergusto
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Ingredienti
- 4 Fette Filetto Di Vitello (fette Da 150 G)
- Olio D’oliva
- Sale
- Per La Salsa:
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 1 Ciuffo Basilico
- 4 Cetriolini Sott’aceto
- 6 Capperi Sott’aceto
- 6 Olive
- Pepe
- Olio D’oliva
Procedimento
- Tritare finemente prezzemolo, basilico, capperi, cetriolini e olive.
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- Mettere il composto in una tazza, pepare e amalgamare bene con 1 cucchiaio di olio.
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- Ungere la griglia e cuocere le fettine da entrambi i lati.
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- Sistemarle sul piatto da portata, salarle e coprirle con la salsa.
In cucina con Amore