Filetti Di Sogliola All’uva
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Ingredienti
- 800 G Filetti Di Sogliola
- 400 G Uva Bianca Dolce
- 40 G Burro
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
- 10 Cl Vino Bianco Dolce (malvasia)
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettete il burro in una padella col vino e met? dell’uva.
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- Fate cuocere un paio di minuti a fuoco vivace, poi passate l’uva nel mixer e preparate una salsa.
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- Cuocete il pesce al vapore, condito con olio, sale e pepe.
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- Nella padella rimettete la salsa, aggiungete l’uva rimasta e fate ridurre della met? a fuoco lento.
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- Condite il pesce con la salsa e servite ben caldo.
In cucina con Amore