Filetti Di Pesce Della Regina
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Ingredienti
- 150 G Mascarpone
- 400 G Filetti Di Platessa
- 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Pangrattato
- 2 Uova
- Noce Moscata
- Burro
- 1 Tazza Besciamella
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente.
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- Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, il parmigiano, sale e pepe.
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- Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato.
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- Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato.
In cucina con Amore