Fave Alla Menta
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Ingredienti
- 800 G Fave Sgusciate
- 1 Cipolla
- 40 G Burro
- 40 G Farina
- 1 Dado
- Alcune Foglie Menta
- Alcuni Grani Coriandolo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Fate sciogliere il burro in un tegame, versatevi la farina a pioggia e fatela colorire leggermente.
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- Unite il dado, la cipolla, bagnate con 3/4 di litro d’acqua, aggiungete alcune foglie di menta sminuzzate e alcuni grani di coriandolo.
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- Lasciate cuocere pochi minuti e aggiungete le fave.
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- Fate cuocere a fuoco basso per una mezz’ora.
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- Regolate il condimento di sale e pepe e servite molto caldo.
In cucina con Amore