In cucina con Amore
-
- Preparazione
- n.d.
-
- Cottura
- n.d.
-
- Porzioni
- n.d.
-
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 350 G Fave Secche Decorticate
- 1 Spicchio Aglio
- Origano
- Lardo
- Pepe Nero
Procedimento
- Far ammorbidire le fave per una giornata in acqua fredda, quindi scolarle, ricoprirle di acqua fredda gi? salata e metterle a cuocere con aglio e origano.
- Portarle ad ebollizione e farle cuocere per circa 150 minuti a fuoco basso.
- Quando a fine cottura le fave risultano ben tenere scolare l’acqua di cottura e servirle con lardo caldo fuso e pepe nero macinato al momento.