Cuore Di Vitello In Salsa
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Ingredienti
- 1 Cuore Di Vitello
- 30 G Burro
- 1 Cipolla
- 20 G Farina
- 50 Cl Brodo
- Sale
- 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
- Capperi
- Cetriolini
Procedimento
- Lessare il cuore di vitello.
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- Rosolare con il burro la cipolla tritata, unire la farina, diluire con il brodo, salare e cuocere per 15 minuti.
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- Aggiungere la conserva di pomodoro e dopo 5 minuti incorporare un trito di capperi e cetriolini e il cuore a pezzettini.
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- Continuare a cuocere per altri 5 minuti e servire.
In cucina con Amore