Crostino Di Spinaci E Capesante
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Ingredienti
- 250 G Capesante Pulite
- 40 G Burro
- 1 Pezzetto Cipolla
- 1 Pezzetto Peperoncino
- 300 G Spinaci Saltati In Padella
- 8 Fette Pancarr?
- 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
Procedimento
- Levate il corallo alle capesante e sciacquatele.
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- Prendete una padella, fate insaporire nel burro il pezzetto di cipolla, poi cuocetevi le capesante 1 minuto circa per parte.
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- Unite il corallo e mescolate.
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- levate le capesante dal fuoco e affettatele.
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- Mettete in padella il pezzetto di peperoncino e gli spinaci.
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- Fateli insaporire e correggete di sale.
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- Togliete la crosta alle fette di pancarr? e tagliatele in diagonale.
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- Distribuite su ogni met? un po’ di spinaci e qualche fettina di capesanta.
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- Spolverizzate di grana e mettete in forno a 200 gradi per circa 10 minuti.
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- Servire subito.
In cucina con Amore