Crocchette Di Piselli (3)
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Ingredienti
- 100 G Piselli
- 200 G Ricotta
- 1 Tuorlo D’uovo
- 50 G Pangrattato
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Farina
- 1 Uovo
- Farina Di Mais
- Olio D’oliva
Procedimento
- Lessare i piselli e frullarli.
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- Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano.
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- Mescolare bene e formare delle polpettine.
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- Passarle nella farina poi nell’uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais.
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- Friggere le polpette in abbondante olio caldo.
In cucina con Amore