Preparare il t? con l’acqua e lasciarlo in infusione per 5 minuti.
Filtrarlo e metterlo in frigo.
Lavorare con la frusta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unirvi il t? e 2 cucchiaini di succo di limone e 8 cucchiai di succo d’arancia molto freddi, mescolare bene.
Montare la panna e unirla al composto delicatamente dal basso verso l’alto.
Versare la crema in 4 coppe e porre in freezer per 1 ora prima di servire.
In cucina con Amore