Cozze Ripiene (3)
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Ingredienti
- 24 Cozze Grandi
- 100 G Pane Casereccio
- Latte
- 100 G Prosciutto Cotto
- 1 Uovo
- Maggiorana
- Pochi Capperi
- 2 Filetti D’acciughe Sott’olio
- Salsa Di Pomodoro
- Formaggio Parmigiano
- Prezzemolo
- Aglio
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulite e aprite le cozze con il coltello.
- Torcete le 2 valve in senso contrario l’una dall’altra senza che si stacchino.
- In una terrina fate un impasto con gli ingredienti tritati finemente.
- Salate e pepate.
- Riempite le cozze con il composto, richiudetele e appoggiatele in una teglia.
- Versate sopra abbondante salsa di pomodoro.
- Cuocete almeno per 30 minuti.
In cucina con Amore
