Cozze Gratinate
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Ingredienti
- 1/2 Bicchierino Vino Bianco
- Pepe
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 2 Spicchi Aglio
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Pangrattato
- Sale
- 1 Pizzico Bicarbonato
- 1000 G Cozze
- 1 Cipolla Tritata Finemente
- 1 Cucchiaino Aceto Di Vino
Procedimento
- Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla, il pepe e il bicarbonato.
- Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia.
- Cospargerle con il prezzemolo e l’aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe.
- Irrorare con olio e far gratinare in forno per qualche minuto.
In cucina con Amore
