Cozze Con Pomodori Verdi
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Ingredienti
- 1000 G Cozze
- 3 Peperoni Verdi
- Abbondante Timo
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente.
- Mettetele in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, fatele aprire a fuoco vivo.
- Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte.
- Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde.
- In una padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate.
- Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti.
- Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo.
- Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.
In cucina con Amore
