Cotolette Primavera
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Ingredienti
- 4 Cotolette Di Vitello
- 50 G Burro
- 2 Uova
- Pangrattato
- 3 Pomodori Freschi
- 1 Mazzetto Insalata Rucola
- Olio D’oliva
- Aceto Di Vino
- 1 Presa Sale
Procedimento
- Passare le costolette nell’uovo e poi nel pangrattato.
- Cuocerle lentamente nel burro.
- Tagliare a pezzetti pomodori e rucola e condirli con olio, aceto e una presa di sale.
- Sistemare la carne sul piatto da portata, lasciarla raffreddare e disporvi sopra il composto di pomodoro e rucola.
In cucina con Amore
