Costolette Al Prosciutto
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Ingredienti
- 400 G Fesa Di Vitello
- 50 G Burro
- 100 G Prosciutto Cotto Affumicato
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Farina
- Sale
Procedimento
- Tagliare e battere le fette di fesa, stendere sopra ognuna di esse 1 fetta sottile di prosciutto e ricoprirle con un’altra fetta di carne.
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- Infarinare le costolette e metterle a rosolare nel burro, a calore moderato.
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- Rivoltarle una sola volta, salarle, aggiungere il vino bianco e portare a termine la cottura.
In cucina con Amore