Costolette Al Pomodoro
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Ingredienti
- 4 Costolette Di Vitello
- 2 Uova
- 300 G Succo Di Pomodoro
- 50 G Burro
- Prezzemolo
- Aglio
- Farina
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Rassodare le uova e tritarle insieme al prezzemolo e uno spicchio d’aglio.
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- In una larga padella far scaldare il burro e l’olio, unire le costolette infarinate, salare, pepare, unire il pomodoro e far cuocere.
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- Sistemare la carne nel piatto di portata, irrorarla con il sugo, cospargere con il trito preparato e servire.
In cucina con Amore