Zuppa Gialla
Senza categoria
63 Views
Ingredienti
- 400 G Zucca Gialla
- 300 G Carote
- 200 Cl Latte
- 2 Uova
- 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai Farina
- 2 Cucchiaini Concentrato Di Pomodoro
- 1/2 Bustina Zafferano
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessate separatamente zucca e carote, poi frullatele insieme.
- Unite al composto il concentrato diluito con alcuni cucchiai di latte.
- Quindi versate tutto il resto del latte ben caldo.
- Salate, pepate.
- Aggiungete lo zafferano.
- In una zuppiera battete insieme le uova con il parmigiano e sopra versatevi il composto di zucca bollente.
- Mescolate e servite.
In cucina con Amore
