In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1000 G Teste Di Pesce
- 10 Cl Olio D’oliva
- 4 Cipolle
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Foglia Alloro
- 1/2 Cucchiaio Zafferano
Procedimento
- Lavare il pesce (togliere gli occhi).
- Mettere le cipolle e l’aglio nella casseruola e aggiungere il pesce.
- Bagnare con 2 l di acqua.
- Aggiungere gli odori.
- Coprire e cuocere per 30 minuti.
- Passare il brodo, aggiungere lo zafferano, salare e pepare.
- Servire con crostini raffermi strofinati di aglio.
