Vitello Alle Olive
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Ingredienti
- 400 G Fesa Di Vitello A Fettine Sottili
- 1 Uovo
- 100 G Pangrattato
- 150 G Olive Verdi Snocciolate
- 5 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cucchiaino Senape Dolce
- Sale
Procedimento
- Sbattere l’uovo con poco sale e immergervi le fettine di carne, quindi passarle nel pangrattato.
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- Soffriggere 2 cucchiai di olio e dorarvi le scaloppine per qualche minuto.
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- Adagiarle su carta assorbente.
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- Frullare olive, senape e il rimanente olio per ottenere una salsa consistente.
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- Versare a cucchiaini sulla carne e servire.
In cucina con Amore