Vellutata Di Avocado
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Ingredienti
- 400 G Patate
- 2 Porri
- 1 Avocado Grande Maturo
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 2 Dadi
- 50 Cl Latte
- 40 G Burro
- Sale
- Pepe Bianco
Procedimento
- Fondere il burro, unire i porri a rondelle e farli appassire, insaporirli con pepe e unire le patate a dadini e farle rosolare per qualche minuto.
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- Bagnare con 1/2 l di acqua calda e con 2 cucchiai di latte, aggiungere i dadi e cuocere per circa 25 minuti.
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- Passare al frullatore, unire il prezzemolo tritato, la polpa di avocado frullata e il rimanente latte.
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- Scaldare appena e servire.
In cucina con Amore