Trota Alla Panna
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Ingredienti
- 4 Trote Piccole
- 5 Cipolline
- Sale
- Pepe
- 1 Manciatina Erbe Aromatiche Fresche
- 2 Bicchieri Vino Bianco Secco
- 2 Bicchieri Acqua
- 1 Bicchiere Panna Calda
Procedimento
- Adagiare in una teglia abbastanza larga 4 piccole trote lavate, asciugate ed eviscerate.
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- Coprirle con 5 cipolline affettate finemente, condirle con sale e pepe e una manciatina di erbe aromatiche fresche di vostro gradimento.
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- Versare sul tutto 2 bicchieri di vino bianco secco e 2 bicchieri di acqua.
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- Cuocerle per 15-20 minuti a fuoco lento.
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- Passare le trote in un piatto caldo di portata.
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- Far consumare a met? volume il brodo di cottura, unire 1 bicchiere di panna calda, filtrare e versare sulle trote.
In cucina con Amore